1、中國生活垃圾逐年增長 廚餘垃圾占大頭
 
　　2013-2018年，我國城市生活垃圾產量和處置（zhì）量逐年增加，根據生態環境部2019年12月公布的《2019年全國大、中城市固體廢物汙（wū）染環境（jìng）防治年報》， 2018年，200個大（dà）、中城市生活垃圾產生（shēng）量21147.3萬噸，處置量21028.9萬噸，處置率達99.4%。
 
　　2013-2018年，我國城（chéng）市生活垃圾產量的複合增長率為5.54%，城市生活垃圾處理量的複合增長率為5.98%，前瞻推算，2019年，我國城市生活（huó）垃圾產（chǎn）量約為2.23億噸左右，處置量約2.22億噸左右，生（shēng）活垃（lā）圾處置率也進（jìn）一（yī）步提高。
 
　　我國的垃圾處理呈現出以衛生填埋為主、焚燒處理提升和堆（duī）肥處理衰退的特點，從2018年我國固廢處理廠（chǎng）、固廢（fèi）處理能力和固廢處理量的（de）分布來看（kàn），衛生填埋占所有（yǒu）垃圾處理方（fāng）式的50%左右，但由於用（yòng）地緊張和二次汙染，填埋已經出現瓶頸。
 
　　尤（yóu）其（qí）在（zài）我國東部等一些經濟發達省份，人口密度大，這（zhè）決定了未來在這些地區，垃圾焚燒將逐漸成為垃（lā）圾處理的主要方式，2018年占比已逐步提高（gāo）到（dào）45%左右，2019年隨著（zhe）垃圾焚燒（shāo）發電項目的投產，預計焚燒處理率將達54.5%左右。
 
 
　　2019年11月，住房和城鄉建設部發布了（le）《生活垃圾分類標（biāo）誌》新版標準（zhǔn）。新標準中，針對推行地區的差異（yì），中國（guó）政府將餐廚垃圾、廚（chú）餘垃圾或者（zhě）“濕垃圾”統一為廚餘垃圾。
 
　　在中國*領導人推進的垃圾分類的大潮下，廚餘（yú）垃圾處理將成為中國政府垃圾（jī）處理（lǐ）工作的重心，廚餘垃圾處理行業（yè）將（jiāng）在垃圾分類的推行（háng）過程中得到廣泛關注。
 
　　在生活垃圾處理領域，我國（guó）仍處起步階（jiē）段，垃圾（jī）分類製度體係（xì）的（de）不完善以及技（jì）術水平的限製，使得我國（guó）垃圾（jī）處理仍以填埋為主。但填埋處理存在土地占用麵積大、二次汙（wū）染、爆炸崩塌等諸多缺陷，人口密度大（dà）的（de）地區特別是東部（bù）經濟發達（dá）省（shěng）份，填埋處理方式已經遇到瓶（píng）頸。
 
　　尤其是隨著人（rén）口增加以及經濟規模擴張（zhāng），土（tǔ）地資源會日益緊缺，居民的“鄰避效應”也將日益增強，選址成為（wéi）垃（lā）圾填埋處理難以逾越（yuè）的門檻。
 
　　堆肥處理對垃圾中有機物含量的要求較高，而有機垃圾通常占垃圾總量比重不足三分之一，這就製約了堆（duī）肥處理的（de）未（wèi）來發展規模。垃圾焚燒無（wú）害化處理更為徹（chè）底，特別是對於可燃性致癌（ái）物、病毒（dú）性汙染物、劇毒（dú）有機物，焚燒幾（jǐ）乎是惟一有效地處理方法。
 
　　焚燒處理可以使垃圾體（tǐ）積減小90%，重量減少80%-85%，減容性效果明顯。此（cǐ）外，垃圾焚（fén）燒（shāo）產生的熱量可以回收利用，用（yòng）來發電或者供熱，焚燒後的（de）灰（huī）渣（zhā）還可用於生產水泥和製作磚塊。
 
　　從減量化、資（zī）源化、無害化原則考慮，垃圾焚燒發電的諸多（duō）優良特性更加符合現代社會土地、能源緊缺（quē）的客觀現實。因此，社會對於環境質量要求的提高將*終表現為推（tuī）動垃圾焚燒發電（diàn）產業發展的重大（dà）驅動力。

　　當前中國廚餘垃圾（jī）處（chù）理中，約50%的部分依靠填埋處理（lǐ），約38%的部分通（tōng）過焚燒處理，其餘部分通過高溫堆肥、微生物處理或厭氧消（xiāo）化等方式。
 
　　根據《餐廚（chú）廢棄物資源化利（lì）用和無害化處（chù）理試點中期評估及終期驗收管理辦法》，經第三方機構組織有（yǒu）關專家，*發展改革委、財政部、住房（fáng）城鄉建設部初（chū）步（bù）確定了通（tōng）過驗收和撤銷的試點城市名單。通過驗收的（de）城市有宜昌、佛山、梧州、臨（lín）沂、麗江，撤銷的試（shì）點城市分別為銅仁、廣州、延吉、長春、庫爾勒。

 

 
　　由於我國餐廚垃圾處理行業尚處於起步階段，從而市場上從業的企業數量不多，競爭格局較為分散，目前涉足餐廚垃圾處（chù）理的企業主要是（shì）區域環境集團型企業和以（yǐ）提供技術和設備為主的企業（yè），且單（dān）個企業的處置規模較小，還沒有（yǒu）出現具有明顯優（yōu）勢的行業龍頭。

      5、廚（chú）餘垃圾垃圾處理能力不足 政府和資本加大投資
 
　　目前，我國餐（cān）廚處置產能的現狀和規劃情況並不樂觀。根據成都每日經濟新聞從E20研（yán）究院獲（huò）得的數（shù）據顯（xiǎn）示（shì），截至2018年底，在垃圾（jī）分類（lèi）46城中，除重慶、北京、上海、廣州、深圳等城市的餐廚處置產能(包括投運、在建、籌建)超過2000噸/日（rì）外，仍有多達26座城市僅中標1座餐廚垃圾處（chù）理廠(產（chǎn）能*高為500噸/日)，更有德陽、廣元、宜春、以及日（rì）喀則等四個城市的餐廚處置（zhì）產能規劃仍（réng）為0。
 
　　而在垃圾分類大力推行前，廚餘產能（néng）的規劃更是無從談起，不過由於（yú）餐廚和廚餘的（de）技術工藝相近，餐廚項（xiàng）目（mù）從技術（shù）層（céng）麵可以實現對廚餘垃圾的處理;而根據我們對各地廚餘產能需求（qiú）情況的測算，除了北上廣深、以及重慶（qìng）等五個城市有著相對充足的餐廚產能儲備外，其餘如成都、天津、武漢等廚餘產能需求較高的（de）城市仍有較大的產能缺口。

　　中國（guó）城市每年產生餐廚垃圾不低於6000萬噸，年均增（zēng）速預計達10%以上（shàng）。根據北京市發展改革委（wěi）的統（tǒng）計，北（běi）京市每（měi）天產生1200噸（dūn）餐廚垃（lā）圾。隨著城鎮人口規（guī）模（mó）的增加，餐廚垃圾處理市場空間將隨之擴張。
 
　　根據《“十三五”全國城鎮生活垃（lā）圾（jī）無（wú）害化處理設施建設（shè）規劃》，到2020年，全國（guó）大部分社區城（chéng）市（shì）將（jiāng）初步實現（xiàn）餐廚垃圾分（fèn）類收運處理，實現餐（cān）廚垃圾專項工程總投資183.5億（yì）。
 
　　“十三五”期間，隨著（zhe）資金投入力（lì）度加大，收運環節逐步完善，餐廚（chú）垃圾處理技術的商業化運營（yíng）模式將清晰化，餐廚垃圾處理市場將（jiāng）進入快速發展期。

　　得益於中國對環保行業投資的持續提升、公眾環保意識增強、廚餘垃圾處理比例提高，中國廚餘垃圾處理行業市場（chǎng）規模(以項目投資（zī）額統計)在（zài）過（guò）去五年間基本呈現上升態（tài）勢。廚餘垃圾（jī）處理（lǐ）行業市（shì）場在2015-2018年間迅速發（fā）展，由1344億元上升至2216億元，年複合增長率超過13%。
 

　　未來五年，受餐飲行業高速發展驅動及未來“十（shí）四五”規劃影響，中國廚餘垃圾處理（lǐ）行業市場將保持穩定增長。按照*規劃（huá）估計，預計廚餘（yú）垃圾處理行（háng）業市場規模將在2019年至2023年基本保持（chí）現有發展速度，於2023年達到4724億元人民幣，年複合增長率約為16%。