真（zhēn）沒想到，內卷文（wén）化已（yǐ）蔓延到水圈——汙水變啤酒的故事我們已習以為（wéi）常，但你聽過一瓶啤酒，可以從裏到外都是（shì）可再生的嗎？*近，荷蘭有家（jiā）公司聲稱他們做到了。
       上邊這箱啤酒就是傳說中的“全循環啤酒(fully circular beer)。*先，啤酒的水（shuǐ）源自汙水處理廠淨化的（de）出（chū）水。除了啤酒本身之外，生產過程、啤酒的標簽、標簽（qiān）上的油墨、玻璃瓶以及啤酒箱都是可再生（shēng）的循環回用產物。為了讓老百姓相（xiàng）信汙水蘊含的潛能，荷蘭的水委會真的是夠拚的了。他們的努力證明（míng）了啤酒行業的全流程幾乎都可以用汙水（shuǐ）廠和自來水廠的原料來實現，他們也希望借此政府能在（zài）法律法規上給汙（wū）水原（yuán）料的利用提供更多支持。

       原（yuán）料都來自下水道？

       荷蘭水委（wěi）會的（de）人給這款啤酒取了個有點拗口的名字Ontboezeming，對應的英（yīng）文是（shì）Outpouring。Outpouring是一個（gè）一詞多義的單（dān）詞，要找到精準的中文翻譯並不容（róng）易，大家自行意會吧。小編個人而言，覺得這可以象征著汙水廠向資源回收工廠的（de）轉型趨勢不可阻擋，將有更多工業化產品相繼湧現。
       *批的Outpouring啤酒有100瓶。雖然（rán）說原水是汙水廠的出水，但這些出水其實是經過位於Emmen的NieuWater水廠(8000m3/天)進一步淨化，通過反滲透和EDI工藝，製成超純水之後，再進（jìn）行啤酒釀造。啤酒的玻璃瓶則是使用方解石(calcite/lime)，後者是軟化飲用（yòng）水工藝產生的副產物。瓶子的外標簽則是用草屑或者衛生紙中的纖維素做成的。標簽（qiān）油墨的原料則是（shì）藍鐵礦，後者是一種磷酸鐵，可以從汙水廠的汙泥中提取得到(小編在此前的專欄裏已經介紹過汙（wū）水提取藍鐵礦的技術標簽貼紙的粘膠則是使用來（lái）自生物塑料膠(PHA)，它由汙水中的細菌生成。運輸啤酒的板條箱的原料主（zhǔ）要由產自汙（wū）水的纖維素、藻酸鹽(Kaumera)和飲用水（shuǐ）處理的方解石組成的複合材料，並且通過3D技術打印而成。項目代表Jouke Boorsma表示，目前*還（hái）沒有替代方（fāng）案的是瓶蓋。
       觀念的轉變

       想讓更多人接受這樣的（de）廁所啤酒其實並不容易，至少他們還沒找到有酒吧願意找他們拿貨（huò）銷售。所以他們隻能自己推銷了（le），包括了上個月在哥本哈根舉行（háng）的國際水協會大會。他們希望通過傳播（bō）工作，讓水圈內外的人都關注啤酒製造的原材料問題，也（yě）提高對水圈循環經（jīng）濟的關（guān）注程度。

       項目團隊（duì）的代表Jouke Boorsma還補充說：荷（hé）蘭人實際上（shàng）長期（qī）喝著大家的小（xiǎo）便好多年了。40%的荷蘭（lán）人的飲（yǐn）用水都來自馬斯河(Maas)和萊茵河，許多汙（wū）水廠的出（chū）水也是排入這兩條河的。1950年代以來阿姆斯特丹人就一直飲用取（qǔ）自萊（lái）茵河（hé）的純淨水。另外有些自來（lái）水廠的進水口（kǒu）距離汙水廠的出水口（kǒu）隻有幾公裏左（zuǒ）右(指Wervershoof汙水廠和Andijk自來水廠的距離，實際車程（chéng）12公裏)。
       盡管有那（nà）麽多數據支（zhī）持，盡管荷蘭的汙水資源化水平已經處於**水平 ，但在（zài）荷蘭水（shuǐ）委會裏（lǐ）仍有不少人沒有意識到汙水處理和自來水處理的資源化（huà）潛力，仍把處理產生的（de）副產物（wù）視作廢物。水委會當中有（yǒu）不少人希望改變這種現狀，但這也收（shōu）到了法律法規的限（xiàn）製，所以（yǐ）他們希望通過這款啤酒，使政府部門提供更（gèng）多政策上的支持，以加快步伐，早日實現循環（huán）經濟的目標。

       據稱，今年10月之後，荷蘭會廢除鳥糞石的“廢物”標簽，這（zhè）也許將鼓勵更多汙水廠將汙水廠采用可（kě）以回收鳥糞石的除磷工藝。

       水礦的市場前景
       運作這款全循環啤酒的，是一家叫水礦(AquaMinerals)的荷蘭公司。這（zhè）是一家經營各種取自汙水和自來水廠的副產品並變廢為（wéi）寶的公司，據說已經有27年的曆史。雖然小編（biān）沒有（yǒu）收到該公（gōng）司的廣告費（fèi），但還是樂意給它免費宣傳一下，原因（yīn）是它其實也（yě）不算是一家私企，因為背後許多股東都是荷蘭的自來水公司和水委會，而更重（chóng）要的是它似乎讓我們同（tóng）行看到汙水資源化的錢景。

       數據顯示（shì），該公司2021年銷售了32.6萬噸的“廢品材料”，同比2020年增長了9%，而且營（yíng）業額有1730萬歐元。

       它*重要的產品是方解（jiě）石顆粒(calcite)，銷量約9萬噸。之所（suǒ）以這麽暢銷，是因為它用途廣泛，除了可以製（zhì）成啤酒玻璃瓶，可以做成動物飼料、地毯材料和混凝土材料。他們的方解石（shí）產品（pǐn）還獲（huò）得了著名的Cradle to Cradle金級認證。
       除了方解石，他們還能從自來水（shuǐ）廠的除鐵（tiě）工藝中回（huí）收三氧化二（èr）鐵，並加工成為絮凝劑，反過來可用於（yú）汙水廠的除臭、沉澱工藝。他們甚至和其他科研（yán）機構合作，進一步拓展這種副產物的（de）應用潛力，例（lì）如用作燃料等（děng）。

       小編孤陋寡聞，不知（zhī）道國內有（yǒu）沒有做著和（hé）AquaMinerals類似業（yè）務的環保公司，有的話，請留（liú）言指教。

       說了這麽多，小編其實*好奇的還是（shì）這款啤酒口味究竟如何。不知道有沒有荷蘭的讀者恰好有幸嚐過，不妨留（liú）言和我們分（fèn）享一下您的品嚐體驗？