國貨（huò）“抱團”出征（zhēng）、79元（yuán）套餐“滿天飛”……近期，一場（chǎng）由眉筆引發的“商（shāng）戰”引起了廣泛討論。網友們喜（xǐ）聞樂見，紛紛“買買買”以示支持。而在眾多品牌中，蓮花味精的遭遇終於得到了“平反”。事實表明，“味精會致癌”純粹是謠言。
 
　　相比之下，味精製造過程（chéng）中的汙（wū）染問題更需要注意。《環境保護綜合名（míng）錄(2021年版)》認定932項產品存在“高汙染、高環境風險”，其中就包括（kuò）味精製造行業（yè）的味精、酒精製造行業的發酵酒精等、澱粉（fěn）製品製造（zào）行業的（de）澱粉糖等。
 
　　因為由糧食發酵而來，味精製造業同白酒行業一樣，也是（shì）廢水、異味排放大戶。據統計，味精生產過程中製糖工段、發酵（jiào）工段以及提取工段都會產生大量廢水，*高每生產1t的味精就會排放10t到12t的濃汙（wū）水。而且味精廢水中（zhōng）氨（ān）氮等濃度（dù）可達10000mg/L以上，pH值也（yě）相對低（dī），需要進行（háng）針對性處理。
 
　　近（jìn）些年，淘汰落後產能和趨嚴的環保政策也（yě）給味精企業（yè）戴（dài）上了“緊箍圈”。就在2023年7月份，生態環境部等審議（yì）並原則通過了《調味品、發酵（jiào）製品製造工業汙（wū）染防治可行技術指南》，對味精製造、醬油製造、釀（niàng）造醬製造等進行了定義，製定了廢水、廢氣、固體廢物和（hé）噪聲（shēng）汙染預防（fáng）技術、汙染治（zhì）理技術、環境管（guǎn）理措（cuò）施及汙染防（fáng）治可行技術的相關要求。
 
　　且經多方實驗後，味精生產廢水處理已經逐（zhú）步（bù）形成“物理化學法”+“生物處理法”的方案（àn），先（xiān）通過（guò）沉澱、絮凝、吸附等去除廢水（shuǐ）中抑製微生物成長的汙染物，在進行“厭（yàn）氧+好（hǎo）氧”的結合，達到淨化的目的。
 
　　此外，2008年，中國環境科學還正式出版了《味精工業清潔生產標準》，擬推動產業走上清潔、綠色生產之路。
 
　　值得注（zhù）意的是，蓮（lián）花（huā）味精在（zài）這一方向上早有實踐。經過（guò）多年探索與實踐（jiàn），蓮花集團采取清汙分流、分類治理、廢水綜合利用的治理措施，綜合（hé）了提（tí）取（qǔ）蛋白、濃縮、噴漿造粒、厭氧和好氧5種工藝方法對（duì）其所產生的廢水進行處理，使高濃（nóng）度有機廢水達到（dào）“零（líng）排放”。
 
　　且該（gāi）公司共出具了61個實施方案，在減排的同時，通過源頭節約與節能，大幅降低了水、電、汽、原輔（fǔ）料（liào）單（dān）耗，提高了轉化率，削減了約15%的廢物產生。